4. 酒心脆脆朱古力套裝

/ Dark Chocolate with Truffle Filling DIY Package

(4A) 法國香檳白朱古力餡

(4B) 法國榛子黑朱古力餡

(可製作約12粒朱古力)

材料︰

- 法國朱古力殼 ( 12粒)
- 朱古力餡 ( 1包, 餡料已放於唧袋內, 方便使用)
- 特級黑朱古力 ( 1包 )
- 法國黑朱古力脆脆 ( 1包 )
- 白朱古力裝飾筆 ( 1支)
- 圓型紙模 ( 約20個)
- 朱古力盒 (可放 共 10 粒) - 朱古力盒摺疊示範
 
*相片只供參考
1. 先將餡料包放於掌心,稍加熱至軟身,直接唧入朱古力殼中 (可於唧入餡料前放入附送的朱古力脆脆,喜愛的果仁或生果脆脆等)

2. 放於冰櫃內冷卻 (約 5 分鐘),取出朱古力殼,放入已預先溶解的黑朱古力溶液中


(注意︰黑朱古力溶液之溫度不能太高,否則會把朱古力殼溶掉)

3. 沾滿朱古力醬後,用叉取出朱古力殼,放於牛油紙上待乾

4. 利用朱古力筆唧線作裝飾

( 或可隨個人喜好黏上椰絲、杏仁碎等作裝飾)