(5) 流心朱古力蛋糕套裝 / Melting Chocolate Cake

(可製作約 8 杯)

材料︰ 自備材料︰
- 意大利 75% 朱古力 ( 1包 ) 雞蛋 4 隻 (室溫)
- 法國淡牛油 (1件)  
- 日本低筋麵粉 ( 1包 )  
- 砂糖 ( 1包 )  
- 裝飾糖霜 ( 1包 )  
- 唧袋 ( 2個 )  
- 鍚紙杯 ( 8 個 )  
製作示範︰
 
1. 先將牛油及朱古力加熱溶解, 拌勻備用 (可放於微波爐內一起加熱)。
2. 砂糖加入雞蛋內,用打蛋器拌勻至砂糖溶解。

3. 加入已過篩的麵粉,拌勻

4. 加入已溶解的牛油朱古力於麵糊內

5. 拌勻麵糊至光身。

6. 把麵糊放入唧袋, 平均唧入鍚紙杯內。

7. 放入已預熱的焗爐,用 210度 焗 8-10分鐘。

8. 稍放涼後,脫模,灑上糖霜裝飾,即成。